Zasmakuj w dzikich specjałach! Zobacz nasze przepisy na dania z dziczyzny: dzika, sarny, jelenia
Sprawdź nasze produkty
Wsparcie serwisu Dzikie Specjały zapewnia Sklep Łuczniczy
Wsparcie serwisu Dzikie Specjały zapewnia Sklep Łuczniczy
Jakie akcesoria łucznicze przydadzą się myśliwemu?
Poznaj metodykę polowania z łukiem!
Zobacz wszystkie łuki w ofercie
Dla profesjonalistów
Dla amatorów
Dla dzieci
Polując z łukiem musisz doskonale ukryć dwie części ciała, które najczęściej rozpoznaje dzika zwierzyna - dłonie i twarz
Maskując się nie wolno o tym zapomnieć i nawet w upalne lato warto mieć na sobie kominiarkę i rękawiczki
Jak przygotować się do polowania z łukiem z zasiadki? Tropienie zwierzyny, wabienie, maskowanie
Czy dziczyzna jest zdrowa? Poznaj właściwości mięsa z dzika, sarny, jelenia oraz zająca!
Dziczyzna jest tradycyjną specjalnością w polskiej kuchni. Polacy od stuleci zachwycają się głębokim smakiem specjałów wykonanych z mięsa zwierząt łownych. Zastanawiałeś się kiedy, czy oprócz walorów smakowych, dziczyzna ma również walory odżywcze?
W porównaniu do mięsa hodowlanego, dziczyzna zawiera przede wszystkim mniejszą ilość kalorii! 100g wieprzowiny to ponad 300 kcal, natomiast taka sama ilość mięsa z dzika to tylko 108 kalorii!
Mięso wolne od antybiotyków. Czy to możliwe?
Dziczyzna, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi od zwierząt dziko żyjących, takich jak: dziki, sarny, jelenie czy zające. Mięso tych zwierząt jest całkowicie wolne od antybiotyków, ponieważ zwierzęta te mnie są tuczone sztucznie. Dziczyzna jest odpowiednia także dla alergików, ponieważ rzadko wywołuje uczulenia.
Ponadto mięso z dziczyzny to mniejsza ilość tłuszczów nienasyconych i wielonienasyconych, niewielka ilość kolagenu ale za to duża zawartość kreatyny - lekkostrawnego białka. Dziczyzna to też duża ilość witamin z grupy B (B2, B5, B6) oraz minerałów - fosforu, wapnia i magnezu, a także aminokwasy egzogenne!
Unikaj dziczyzny nieznanego pochodzenia!
Każde mięso z dzikiego zwierzęcia musi być przebadane weterynaryjnie, zanim trafi na stół. Właśnie dlatego nie należy wybierać mięsa z nieznanego źródła, nawet, jeśli byłoby ono o wiele tańsze niż te ze sklepu (dziczyzna należy do dość drogiego mięsa). Jest to szczególnie ważne w przypadku kobiet w ciąży, ponieważ spożywanie mięsa z nieznanego źródła może prowadzić do zarażenia włośnicą.
Zobacz również nasz fanpage na Facebooku!
Dania z dziczyzny. Tradycyjna specjalność kuchni polskiej
Smalec z dzika kiełbasa z jelenia, udziec z sarny czy kiełbasa z dzika? Wiemy, że myśliwi cenią głęboki smak dziczyzny, dlatego przygotowaliśmy kategorię z przepisami na dania z dziczyzny!
Dziczyzna to tradycyjna specjalność kuchni polskiej. Mięso zwierzyny łownej jest niskokaloryczne, a myśliwi i łucznicy doceniają jego walory smakowe oraz odżywcze. To bogate źródło białka oraz witamin z grupy B.